工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖作為一種環(huán)境友好型和資源節(jié)約型先進(jìn)養(yǎng)殖模式的典范，實施精準(zhǔn)化是推動水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化邁進(jìn)的加速器和重要標(biāo)志，有積*的示范作用。本文論節(jié)能型工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的精準(zhǔn)化，從養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)施裝備，以及集成的各個環(huán)節(jié)和不同角度進(jìn)行了可精準(zhǔn)化的分析，對其實現(xiàn)途徑作了較全面的闡述。

在當(dāng)前國家提出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與節(jié)能減排的大背景下，中國工程院院士雷霽霖提出了“工業(yè)化養(yǎng)殖的思路和戰(zhàn)略目標(biāo)”。工業(yè)化是現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的必然趨勢，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)是集高效養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代裝備技術(shù)、工業(yè)管理技術(shù)為一體的先進(jìn)生產(chǎn)方式，是水產(chǎn)養(yǎng)殖實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的核心技術(shù)，也是推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)。因此，要發(fā)展節(jié)能型產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)“工業(yè)化養(yǎng)殖”這一目標(biāo)，就必須在快速提升我國工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與裝備水平的同時，在工廠化養(yǎng)殖過程的每一個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)技術(shù)與裝備的精準(zhǔn)化。

工廠化養(yǎng)殖精準(zhǔn)化的概念

從大農(nóng)業(yè)的范疇看，精準(zhǔn)化、精細(xì)化的概念從20世紀(jì)90年代中期中國科技界就開始給予關(guān)注與研究舊，并且預(yù)言，精細(xì)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的試驗研究與推廣實踐，將繼續(xù)成為2l世紀(jì)初支持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化研究的前沿性課題。

工廠化養(yǎng)殖技術(shù)與裝備是指養(yǎng)殖魚類從苗種繁育到養(yǎng)成商品魚的過程中所涉及的各項技術(shù)措施與裝備，而技術(shù)與裝備精準(zhǔn)化就是在養(yǎng)殖過程中要做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，并且在實施過程中積*地開發(fā)和應(yīng)用新型高效技術(shù)，以達(dá)到高養(yǎng)殖效率和節(jié)能效果。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖精準(zhǔn)化的內(nèi)容

工廠化養(yǎng)殖模式和設(shè)施裝備系統(tǒng)為精準(zhǔn)養(yǎng)殖提供了一個充分展現(xiàn)高效與節(jié)能的平臺。工廠化循環(huán)水精準(zhǔn)養(yǎng)殖的主要內(nèi)容包括：養(yǎng)殖技術(shù)精準(zhǔn)化，循環(huán)水處理工藝精準(zhǔn)化，設(shè)施與裝備及其集成技術(shù)精準(zhǔn)化，在線監(jiān)測技術(shù)精準(zhǔn)化，營養(yǎng)飼料精準(zhǔn)化，病害防控技術(shù)精準(zhǔn)化和養(yǎng)殖管理精準(zhǔn)化等。

1、養(yǎng)殖技術(shù)精準(zhǔn)化

首先要從優(yōu)質(zhì)苗種選育人手，創(chuàng)制生長速度快、經(jīng)濟(jì)價值高的新品種(品系)，通過篩選投放到養(yǎng)殖系統(tǒng)中。在系統(tǒng)掌握養(yǎng)殖品種生物習(xí)性的基礎(chǔ)上，要針對不同養(yǎng)殖對象以及不同養(yǎng)殖時期，實現(xiàn)合理養(yǎng)殖密度的精準(zhǔn)化，以及養(yǎng)殖生物對溫度、溶解氧、氨氮值、酸堿度等水環(huán)境指標(biāo)要求的精準(zhǔn)化，同時還要把握投飼量、投喂時間的精準(zhǔn)化等。

2、循環(huán)水處理工藝精準(zhǔn)化

以工廠化裝備為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖工藝技術(shù)體系還未形成；循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施系統(tǒng)還需要針對不同養(yǎng)殖品種或類型進(jìn)行模式細(xì)化。目前對于水處理系統(tǒng)的水循環(huán)次數(shù)、濾床體積大小的設(shè)計，都還處于一種依賴經(jīng)驗、比較粗放的狀態(tài)。循環(huán)水工藝設(shè)計是工廠化養(yǎng)殖的核心技術(shù)，它不僅應(yīng)具備廣泛的適用性，還要有針對不同養(yǎng)殖對象的差異性，只有做到循環(huán)水處理工藝設(shè)計的精準(zhǔn)化，才能實現(xiàn)既高產(chǎn)又節(jié)能的目標(biāo)。

目前我國工廠化循環(huán)水處理工藝大體是：魚池(排水)→篩濾→泡沫分離→一級或多級生物凈化→殺菌→純氧增氧→魚池。這種通用的循環(huán)水工藝，對魚類養(yǎng)殖有較廣泛的適應(yīng)性。

3、在線監(jiān)測技術(shù)精準(zhǔn)化

海水水質(zhì)在線監(jiān)測與遠(yuǎn)程報警系統(tǒng)可以對工廠化養(yǎng)殖的生境實施精準(zhǔn)判斷。在線監(jiān)測技術(shù)的精準(zhǔn)化，能為溶解氧精準(zhǔn)控制、飼料精準(zhǔn)投喂、水質(zhì)調(diào)控等提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，提高循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)氧利用效率與飼料利用率，減少盲目性、隨意性，從而達(dá)到定時、定量化的使用，使裝備系統(tǒng)達(dá)到高效利用狀態(tài)，同時也為實現(xiàn)生產(chǎn)與管理的智能化提供支持。

4、營養(yǎng)飼料精準(zhǔn)化

合理的餌料營養(yǎng)配制不僅對魚類的快速、健康成長*為有利，也對養(yǎng)殖水環(huán)境影響很大。目前，工廠化養(yǎng)殖用飼料普遍存在著配方雷同、缺乏專用飼料的不足，影響營養(yǎng)轉(zhuǎn)化和高效利用。加大力度開發(fā)殘餌率低、對水質(zhì)污染小的循環(huán)水養(yǎng)殖專用飼料，研究應(yīng)用營養(yǎng)強(qiáng)化和生態(tài)營養(yǎng)免疫技術(shù)，提高養(yǎng)殖生物的飼料利用率和的抵抗力，意義重大。

5、病害防控技術(shù)精準(zhǔn)化

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式追求的就是高密度、高效養(yǎng)殖。循環(huán)水養(yǎng)殖中隨著養(yǎng)殖密度的增高，季節(jié)溫度的變化，以及pH值、CO2含量、溶解氧等水環(huán)境指標(biāo)的變化，特別是海水生物凈化系統(tǒng)的效率和穩(wěn)定性的下降，都在一定程度上容易造成養(yǎng)殖水環(huán)境的破壞，也*易引起養(yǎng)殖病害的發(fā)生，因此需要加強(qiáng)養(yǎng)殖系統(tǒng)疫病預(yù)防技術(shù)的精準(zhǔn)化。

一方面要及早發(fā)現(xiàn)病魚早期的行為表征，精準(zhǔn)判斷疫病的癥狀匹配，及時準(zhǔn)確用藥，將病害疫情控制在可控范圍內(nèi)；另一方面應(yīng)深入研究病害的致病機(jī)理，研制常規(guī)魚病的快速診斷試劑盒，建立適宜的預(yù)警、遠(yuǎn)程病害診斷系統(tǒng)，嚴(yán)格按國家的漁藥相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范執(zhí)行用藥。只有這樣才能生產(chǎn)出綠色無公害的放心食品。

6、養(yǎng)殖管理精準(zhǔn)化

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖管理已脫離農(nóng)業(yè)范疇，更多的是其工業(yè)屬性。除了傳統(tǒng)養(yǎng)殖專業(yè)以外，還應(yīng)有設(shè)施工程、電器自控及環(huán)境工程，甚至經(jīng)濟(jì)管理等技術(shù)的支撐，多專業(yè)分工協(xié)作，精細(xì)化管理，已經(jīng)不是傳統(tǒng)養(yǎng)殖場管理水平所能達(dá)到的。

我國的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖還處于發(fā)展的初級階段，尤其是在生產(chǎn)管理方面，無論是管理理念還是管理模式，都與技術(shù)先進(jìn)國家有較大的差距。傳統(tǒng)依靠人工經(jīng)驗的聽看與操作的粗放管理模式，不能充分發(fā)揮工業(yè)化高密度集約化生產(chǎn)的優(yōu)勢，實施管理的精準(zhǔn)化，開發(fā)出符合國情的智能化管理系統(tǒng)，在對養(yǎng)殖對象生長行為、養(yǎng)殖水質(zhì)實時監(jiān)控的基礎(chǔ)上，進(jìn)行專家性判斷，實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化管理，才能保證達(dá)到優(yōu)化的養(yǎng)殖生產(chǎn)效果。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖精準(zhǔn)化戰(zhàn)略實現(xiàn)主要途徑

1、國家產(chǎn)業(yè)政策的支持

我國將大力推進(jìn)節(jié)能降耗減排治污，促進(jìn)形成低消耗、可循環(huán)、低排放、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、運(yùn)行方式和消費模式。由此看來，我國海水養(yǎng)殖業(yè)也面臨著由粗放型養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化工業(yè)化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變的大好時機(jī)，實施節(jié)能型工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的精準(zhǔn)化戰(zhàn)略符合國家現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展方向，應(yīng)該受到國家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持。

2、整體科技水平與行業(yè)科技支撐能力的提高

我國科技水平的提高是漁業(yè)實施精準(zhǔn)化的前提。漁業(yè)行業(yè)專項技術(shù)的發(fā)展必然會帶來更多的高新技術(shù)，形成更好的生產(chǎn)模式和設(shè)施裝備，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向工業(yè)化、精準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變提供科技支撐。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與裝備的發(fā)展依賴于提高各種相關(guān)技術(shù)的精準(zhǔn)化。

3、技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)的完善與規(guī)范

技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)的完善與規(guī)范是工廠化養(yǎng)殖技術(shù)精準(zhǔn)化的基礎(chǔ)。目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施相對比較落后，從陸基型的廠房建設(shè)到配套設(shè)施與裝備制造，以及操作規(guī)程都沒有相應(yīng)完善的技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，裝備產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化生產(chǎn)與匹配更為薄弱，這在一定程度上阻礙了工業(yè)化、精準(zhǔn)化戰(zhàn)略的實施。因此，在加強(qiáng)技術(shù)研究與創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，完善各培育環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對于漁業(yè)精準(zhǔn)化的實現(xiàn)至關(guān)重要。

4、管理者與從業(yè)者素質(zhì)的提高

管理者與從業(yè)者素質(zhì)的提高是實現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)施裝備精準(zhǔn)化的必要條件。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)相對較低，管理上也習(xí)慣于粗放的管理模式，這必然會影響?zhàn)B殖工業(yè)化和技術(shù)裝備精準(zhǔn)化的程度，特別是像工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，需要具備一定專業(yè)知識的管理者和技術(shù)工人來操控。對于一些有條件的行業(yè)龍頭企業(yè)，通過吸收較高學(xué)歷和職業(yè)的管理人才，以及通過短期培訓(xùn)的方式來提高從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)是十分必要的。