在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中,魚類和蝦類的死亡是養(yǎng)殖者難以避免的問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)其中高達(dá)70%的死亡直接源于各種病害,這些病害的元兇包括細(xì)菌、真菌、病毒以及寄生蟲。那么這些導(dǎo)致養(yǎng)殖生物患病的病原微生物究竟從何而來,又該如何有效防控呢?
循環(huán)水養(yǎng)殖看似簡單,往往只需一個(gè)養(yǎng)殖池、一些水和魚苗,再加上適量的餌料就可以開始。但在這看似簡單的環(huán)境中,卻隱藏著諸多可能導(dǎo)致病害發(fā)生的因素。首先即使是經(jīng)過嚴(yán)格消毒殺菌的養(yǎng)殖池,也可能因?yàn)樗?、魚苗或餌料而帶入病原,尤其是水源,其中所含的微生物種類繁多,數(shù)量龐大,是病原微生物的主要來源之一。
魚苗作為養(yǎng)殖的起點(diǎn),其健康狀況對養(yǎng)殖的成功與否至關(guān)重要,然而從魚卵開始,就存在某些細(xì)菌和病毒通過垂直傳播終身攜帶的風(fēng)險(xiǎn),此外外購的魚苗在孵化、養(yǎng)殖和運(yùn)輸過程中也可能感染病原,這些攜帶病原的魚苗并不一定都會發(fā)病,但一旦條件適宜,如水質(zhì)惡化、養(yǎng)殖密度過大等,病原就會大量繁殖,導(dǎo)致病害爆發(fā)。
在循環(huán)水養(yǎng)殖中,維持水質(zhì)的穩(wěn)定是預(yù)防病害的關(guān)鍵。水質(zhì)的惡化不僅會直接導(dǎo)致養(yǎng)殖生物死亡,還會使病原微生物大量繁殖,增加病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),因此做好水質(zhì)的監(jiān)測和管理至關(guān)重要。
為了有效殺滅水中的病原微生物,循環(huán)水養(yǎng)殖中常用的方法有紫外線和臭氧消毒。紫外線利用其穿透性破壞病原微生物的DNA結(jié)構(gòu),從而達(dá)到殺菌效果,而臭氧則利用其強(qiáng)氧化性將病原微生物氧化分解,然而這兩種方法并非萬無一失。紫外線的穿透力有限,可能無法殺滅所有細(xì)菌;而臭氧在殘留過多時(shí)會對魚類產(chǎn)生毒性,因此在使用這些方法時(shí),需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。
除了紫外線和臭氧消毒外,還可以通過生物過濾、機(jī)械過濾等方法去除水中的病原微生物,同時(shí)對于已經(jīng)感染病害的養(yǎng)殖生物,需要及時(shí)隔離和治療,防止病害的擴(kuò)散和蔓延,此外定期清理養(yǎng)殖池、保持環(huán)境衛(wèi)生也是預(yù)防病害的重要措施之一。
值得一提的是,工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)由于與外環(huán)境隔離,可以更好地控制細(xì)菌、病毒病的爆發(fā)以及杜絕寄生蟲的侵?jǐn)_,通過優(yōu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)、加強(qiáng)水質(zhì)管理、嚴(yán)格檢疫和藥浴等措施,可以將養(yǎng)殖生物的健康風(fēng)險(xiǎn)降至*低,實(shí)現(xiàn)綠色水產(chǎn)品的生產(chǎn)目標(biāo)。
循環(huán)水養(yǎng)殖中的病害防控是一個(gè)綜合性的工作,需要從源頭抓起,做好水源、魚苗和餌料的管理;同時(shí)加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測和管理,優(yōu)化消毒方法;*后還需要定期清理養(yǎng)殖環(huán)境、保持衛(wèi)生。只有這樣才能確保養(yǎng)殖生物的健康成長和養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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