在工廠化養(yǎng)殖水體中，氨氮的積累是一個(gè)重要的問(wèn)題。氨氮主要是由于養(yǎng)殖魚類的代謝、殘餌和有機(jī)物的分解而引起的。高密度流水養(yǎng)殖排水中的氨氮濃度一般為1.4mg/l左右，而投喂的飼料中大約有40%的飼料蛋白氮被魚類轉(zhuǎn)化成氨氮，如果不進(jìn)行處理，氨氮在循環(huán)養(yǎng)殖水體中的積累會(huì)呈快速直線上升的趨勢(shì)。研究氨氮處理的先進(jìn)技術(shù)和有效方法是工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要課題。氨氮在養(yǎng)殖水體中的積累會(huì)對(duì)魚類產(chǎn)生毒性作用，其中非離子氨對(duì)魚類的毒性作用很大。

在養(yǎng)殖過(guò)程中需要控制氨氮的積累，具體的處理方法包括以下幾種：

空氣吹脫

空氣吹脫是一種有效的氨氮去除方法。其原理是應(yīng)用氣液相平衡和介質(zhì)傳遞亨利定律，在大量充氣的條件下，減少可溶氣體的分壓，使溶解于水體中的氨NH3穿過(guò)界面向空中轉(zhuǎn)移，達(dá)到去除氨氮的目的。

空氣吹脫的效率直接受到pH值的影響。在高pH值的條件下，氨氮大部分以非離子氨的形式存在，形成溶于水的氨氣。在實(shí)際應(yīng)用中，需要注意調(diào)整pH值，提高處理效率，并適應(yīng)養(yǎng)殖魚類對(duì)水體pH值的要求。

離子交換吸附

離子交換吸附是一種利用氟石或交換樹脂對(duì)水體中的氨氮進(jìn)行交換和吸附的方法。氟石的吸附能力較強(qiáng)，設(shè)計(jì)適宜可吸附95%的氨氮，但其再生操作煩瑣、時(shí)間長(zhǎng)，因此在實(shí)際應(yīng)用中需要注意再生操作。同時(shí)，氟石還可以作為生物處理的介質(zhì)，在氟石上接種硝化細(xì)菌，提高生物處理效率。

生物處理

生物處理是一種利用硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌對(duì)水中的氨氮進(jìn)行轉(zhuǎn)化和去除的方法，其具有投資少、效率高的特點(diǎn)，受到廣泛的關(guān)注和應(yīng)用。

硝化細(xì)菌將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽和硝酸鹽，而反硝化細(xì)菌則可以將硝酸鹽還原為氮?dú)忉尫诺娇諝庵校瑥亩鴮?shí)現(xiàn)徹底脫氮處理。但反硝化過(guò)程需要在厭氧條件下進(jìn)行，應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖有一定的困難。因此在實(shí)際應(yīng)用中需要根據(jù)具體情況選擇適宜的生物處理方法。