在養(yǎng)殖業(yè)中，當(dāng)大多數(shù)養(yǎng)殖戶選擇容易養(yǎng)殖的品種時(shí)，價(jià)格內(nèi)卷就成為了不可避免的現(xiàn)象。即使是像工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)這樣具有規(guī)?；?、集約化、綠色無(wú)公害等優(yōu)勢(shì)的智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)，如果用于養(yǎng)殖廉價(jià)品種，也無(wú)法賺取可觀的利潤(rùn)，甚至連設(shè)備投入的成本都無(wú)法收回。然而，在2023年的市場(chǎng)行情下，有三種魚(yú)類(lèi)或許適合在工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行養(yǎng)殖，它們分別是石斑魚(yú)、飼料鱖和虹鱒。

一、石斑魚(yú)

石斑魚(yú)是鱸形目鮨科魚(yú)類(lèi)，生活在溫帶和熱帶海域，主要分布于東海、臺(tái)灣海峽和南海。它們喜歡棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的碎石縫隙中，一般不成群，喜靜怕浪，喜暖怕冷，喜清怕濁。石斑魚(yú)是肉食性動(dòng)物，以捕食蝦類(lèi)、珊瑚魚(yú)類(lèi)為主。石斑魚(yú)具有健脾、益氣等功效，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，素有“海雞肉”之稱(chēng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)部分省份開(kāi)始養(yǎng)殖石斑魚(yú)，其中*具收益的是東星斑。工廠化循環(huán)水系統(tǒng)可通過(guò)溫控系統(tǒng)控制水溫，過(guò)濾系統(tǒng)以凈化水質(zhì)，而魚(yú)池的進(jìn)出水口則能控制水流急緩，以滿足石斑魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境，縮短生長(zhǎng)周期，并保證健康無(wú)公害且肉質(zhì)鮮美可口。因此在養(yǎng)殖石斑魚(yú)時(shí)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)可以發(fā)揮*大的優(yōu)勢(shì)。

二、鱖魚(yú)

鱖魚(yú)是鱸形目鮨科鱖屬魚(yú)類(lèi)，為淡水魚(yú)類(lèi)，主要分布于我國(guó)東部平原的江河湖泊。鱖魚(yú)屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，喜歡捕食蝦蟹、蝌蚪蛙類(lèi)等小型水生動(dòng)物。鱖魚(yú)有補(bǔ)五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損等藥用價(jià)值 ，且富含人體需要的八種氨基酸，屬于名貴的魚(yú)類(lèi)之一。近年國(guó)內(nèi)成功培育出飼料鱖這一人工品種，其養(yǎng)殖成本相較于活餌鱖有所下降，但病害問(wèn)題仍然制約著飼料鱖的養(yǎng)殖成本。傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖在開(kāi)放環(huán)境下，病菌容易入侵池塘，導(dǎo)致鱖魚(yú)感染發(fā)病。去年在湖北、廣東等地都曾報(bào)出病菌傳染導(dǎo)致數(shù)千尾鱖魚(yú)死亡的消息。正是如此采用工廠化循環(huán)水系統(tǒng)不僅可以通過(guò)封閉式工廠阻隔空氣傳播中的病菌，同時(shí)還能在尾水處理中安裝紫外線殺菌器等殺菌系統(tǒng)盡可能消滅對(duì)鱖魚(yú)不利的病菌，保障魚(yú)類(lèi)健康，從而進(jìn)一步降低養(yǎng)殖過(guò)程中的成本損耗提升利潤(rùn)。

三、虹鱒

虹鱒是鮭形目鮭科鱒屬魚(yú)類(lèi)原產(chǎn)北美洲太平洋沿岸如今已遍布美、歐、東亞等約20多個(gè)國(guó)家成為世界性廣泛養(yǎng)殖的品種。虹鱒多棲息于冷而清澈的上游源頭、小溪、小河到大河或湖泊等適宜水溫在9～18℃對(duì)水中溶氧較高時(shí)飲食旺生長(zhǎng)快主要以陸生昆蟲(chóng)、水生無(wú)脊椎動(dòng)物及其他小型魚(yú)類(lèi)為食。由于虹鱒口感鮮嫩味美無(wú)腥味無(wú)小骨刺且肉身紋路與鮭魚(yú)相似因此在很長(zhǎng)的時(shí)間里成為國(guó)內(nèi)“三文魚(yú)料理”的食材之一。然而由于虹鱒是一種冷水魚(yú)且對(duì)溶氧要求高，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)并不太適合養(yǎng)殖虹鱒，建造適合虹鱒生存的天然池塘所需成本高昂，一度讓虹鱒只適合在高海拔高緯度地區(qū)養(yǎng)殖。不過(guò)隨著近年來(lái)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的升級(jí)，利用溫控和增氧設(shè)備可在跨海拔、跨緯度地區(qū)飼養(yǎng)低水溫、高溶氧的虹鱒，甚至能在低緯度地區(qū)實(shí)現(xiàn)全季節(jié)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)虹鱒的不間斷供應(yīng)，因此工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是養(yǎng)殖虹鱒的選擇之一，可以大大提高虹鱒的產(chǎn)量和品質(zhì)滿足市場(chǎng)需求。