泥鰍是一種分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)、雜食性的淡水經(jīng)濟(jì)魚類。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，兼具較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。泥鰍在一些含氧量低、水質(zhì)較差的惡劣環(huán)境中適應(yīng)能力很強(qiáng)，是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種之一。泥鰍的工廠化養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)比較少，但隨著養(yǎng)殖水體的污染和國(guó)家相關(guān)政策的推出，越來(lái)越多的人嘗試工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。本文旨在為泥鰍工廠化養(yǎng)殖提供部分參考。

泥鰍工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)計(jì)

種苗來(lái)源與放養(yǎng)

種苗選擇要選用體質(zhì)健壯、規(guī)格均勻、無(wú)明顯病傷的。放養(yǎng)前先經(jīng)溫度適應(yīng)，然后用8mg/L的高錳酸鉀溶氧浸泡消毒15分鐘左右。

養(yǎng)殖池

養(yǎng)殖池修建為上端正方形，下端鍋底形，水深可設(shè)置1.8~2.8m，池中心底部設(shè)置35cm的底排孔，池水經(jīng)此孔由水壓壓出上涌至位于池側(cè)的水處理系統(tǒng)。

養(yǎng)殖水處理系統(tǒng)

養(yǎng)殖池排出的水經(jīng)過總排水管首先進(jìn)入沉淀池，除去大顆粒污物，然后進(jìn)入生化反應(yīng)系統(tǒng)，利用生物、化學(xué)技術(shù)將循環(huán)水中的NH4和有機(jī)物轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，進(jìn)行生物處理，去除養(yǎng)殖廢水中亞硝酸鹽、部分氮磷。經(jīng)生化反應(yīng)系統(tǒng)處理后的水體進(jìn)入TH一體化水處理設(shè)備中，在去除水體泡沫、CO2、氨氮、磷、溶解酶、蛋白質(zhì)、源水鐵錳重金屬離子、殘余魚食糞便懸浮物的同時(shí)，自動(dòng)對(duì)水體曝氣增氧，使水體溶解氧含量迅速增加，水體含氧、溶氧、活化。經(jīng)過濾后的清潔水質(zhì)自動(dòng)流入專用紫外線殺菌消毒設(shè)備進(jìn)行殺菌消毒處理后，經(jīng)溫控設(shè)備加溫，重新流入養(yǎng)殖池，實(shí)現(xiàn)水循環(huán)使用。

泥鰍養(yǎng)殖池水體循環(huán)示意圖

日常管理

隨時(shí)觀察養(yǎng)殖池、回水池水位及各出水口流量變化，及時(shí)調(diào)整補(bǔ)水，以確保水路暢通、循環(huán)正常、及時(shí)將池底殘留物排出池外排。

水質(zhì)監(jiān)測(cè)

每天規(guī)定時(shí)間對(duì)養(yǎng)殖水體中的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，如PH、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽等。了解低、高溶氧及其晝夜變化，確保水中溶氧含量保持在3mg/L以上，以提高餌料的攝食、消化、吸收和利用率，加速泥鰍生長(zhǎng)。

合理投餌

視水溫變化及攝食反應(yīng)，投喂泥鰍專用膨化顆粒餌料，粒徑1.2~1.6mm,日投食量控制在池鰍總體重的3%~5%，分4次投喂；實(shí)際投餌量以在規(guī)定時(shí)間能將所投餌料攝完且底排出水口無(wú)殘餌排出為適度，確保餌料足而不余、泥鰍飽而不剩。

病害預(yù)防

泥鰍的防病工作貫穿養(yǎng)殖全程，以生態(tài)綜合預(yù)防為重點(diǎn)。放養(yǎng)前重視池子消毒，做好養(yǎng)殖用水前置處理；放養(yǎng)時(shí)嚴(yán)格鰍種浸泡消毒；放養(yǎng)后及時(shí)清除水面漂浮性雜物，確保池水清潔衛(wèi)生；做好生產(chǎn)工具消毒，各池單獨(dú)配置，確保專用，以避免交叉感染。

泥鰍對(duì)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的適應(yīng)性

泥鰍是適應(yīng)性很強(qiáng)的小型經(jīng)濟(jì)魚類，能較好地適應(yīng)循環(huán)水養(yǎng)殖。在循環(huán)水系統(tǒng)中，泥鰍通常喜集群棲息于淺水處，對(duì)溶解氧的要求不高，即使在溶氧低于1mg/L，也不會(huì)影響攝食。

泥鰍在循環(huán)水養(yǎng)殖中的放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度適宜與否直接關(guān)系到養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)快慢及產(chǎn)量高低，同時(shí)也會(huì)影響水質(zhì)控制和魚體生存。在傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖中，泥鰍的放養(yǎng)密度通常為3750~7500kg/hm2，而使用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，養(yǎng)殖密度可達(dá)到25000kg~37000kg，明顯高于傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖。

泥鰍循環(huán)水養(yǎng)殖的管理要點(diǎn)

泥鰍的循環(huán)水養(yǎng)殖能否獲得高產(chǎn)，其關(guān)鍵因素在于水處理的效率。高效的水處理除了與設(shè)施配置能力有關(guān)外，其重中之重是要做好循環(huán)水管路暢通，及時(shí)排除池中廢物，以減輕生物處理的負(fù)荷。確保餌料質(zhì)量，并注重投喂方法，做到合理投喂，盡量減少餌料溶失、殘餌及排泄物帶來(lái)的水質(zhì)敗壞，以減輕此類物質(zhì)對(duì)系統(tǒng)的壓力確保養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)平衡，以優(yōu)質(zhì)環(huán)境實(shí)現(xiàn)疾病預(yù)防。