牙鲆俗稱“牙片”、“左口”，該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，特別適宜做魚片，且利用率高。為了促進(jìn)和推廣該魚的養(yǎng)殖，幫助養(yǎng)殖者少走彎路，本文將牙鲆魚室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖部分技術(shù)介紹如下：

一、魚池條件

養(yǎng)殖牙鲆的場所應(yīng)選在水源清新、無污染、電力供應(yīng)有保障、交通便利的地方。養(yǎng)殖池可設(shè)計為長方形、正方形、八角形等，池深1-1.2m，排水口在池中央，坡度2%-3%，設(shè)進(jìn)水口4~6處，朝一個方向進(jìn)水，使水形成環(huán)流，以便殘餌和排泄物排出。為防止牙鲆跳出，池壁應(yīng)高出水面30-50cm。

二、魚苗來源及放養(yǎng)密度

牙鲆魚種可從天然海域直接捕撈，也可以從養(yǎng)殖場購進(jìn)，當(dāng)池水溫達(dá)13℃以上時就可進(jìn)魚種，放養(yǎng)密度為體長在10-15cm的每平方米放養(yǎng)150-100尾;體長在20-25cm的每平方米50-35尾。

三、循環(huán)水系統(tǒng)

既然是循環(huán)水養(yǎng)殖，那么循環(huán)水系統(tǒng)是非常關(guān)鍵的，本方案中使用西安天浩環(huán)?？萍加邢薰驹O(shè)計的TH-RAS養(yǎng)殖循環(huán)水系統(tǒng)和相關(guān)設(shè)備，池水每4小時循環(huán)1次，水質(zhì)鮮活，養(yǎng)殖池內(nèi)無厭氧區(qū)存在，消除了水中的色、臭、味、藻類、CO2、磷、蛋白質(zhì)、亞硝酸鹽；設(shè)備自動曝氣溶氧功能，增加池水體中的溶解氧含量可達(dá)到8.8mg/L。使用紫外線殺菌消毒設(shè)備，殺滅水中99%的細(xì)菌、病毒、致病微生物等，杜絕養(yǎng)殖產(chǎn)品間的疾病傳染。

四、養(yǎng)殖投喂

牙鲆的餌料主要為全價配合飼料及小雜魚等。餌料魚主要有玉筋魚、蝦虎魚等，每天投喂2次，投餌量為魚體重的3%左右，投餌次數(shù)或停喂投餌要均勻，避免長期投喂單一餌料，以免營養(yǎng)不全。

五、日常管理

魚苗養(yǎng)殖一段時間后，要根據(jù)其生長情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆诌x，便于飼養(yǎng)管理。養(yǎng)成期間的換水量與水溫、養(yǎng)殖密度成正比。

六、疾病防治

高溫季節(jié)在飼料中添加3×10-6 ~ 5×10-6維生素C、E和復(fù)合維生素。定期投喂藥餌，可將小雜魚壓碎后每千克加入抗菌素50-75mg投喂，連用10天；每15-20天用高錳酸鉀進(jìn)行水體消毒，以及及時撈除池中的死魚、病魚、防止魚病的發(fā)生以及傳播。